HANS-PETER FIRBAS
LIBRO 'ALIMENTACIÓN Y VIDA' SEGUNDA EDICIÓN MUY PRONTO
En el año 1987
mi padre, el Doctor Johann Heinrich Firbas escribió su libro ‘ALIMENTACIÓN Y
VIDA’. Me animé a lanzar la segunda edición de esta obra maestra para alertar a
la población peruana, mucha de ella pobre en su economía y pobre en
conocimientos sobre la salud y la nutrición, acuden a ser atendidos por
charlatanes y comerciantes, que lo único que buscan es enriquecerse con su
dinero.
La proliferación
de este grupo de desalmados, que engañan a los pacientes, me puso en alerta y
decidí compartir con mi padre esta segunda entrega, en la que podrán ustedes
ver dos importantes temas: el primero, escrito por mí, tiene la intención de
denunciar a estos señores que trafican con la salud de los más necesitados.
Buscaré, como periodista de investigación y por toda la vida que la disfruté
junto a un excepcional ser humano y del cual aprendí mucho, entregar mi
experiencia en este campo.
Por otra parte,
les contaré una serie de hechos, anécdotas y conocimientos de mi padre, para
que de alguna manera tome consciencia de la importancia que usted leerá en el
libro. Sin ser médico ni bioquímico, pero experto en los adecuados
procedimientos que debe seguir un paciente ante un mal o enfermedad que lo
aqueja, esta parte será una guía para que haga lo correcto y no se deje estafar
por gente que trafica con la salud de los peruanos.
El hecho clave
en el tema de la salud es la alimentación y la nutrición. Es la clave para
evitar un sin número de enfermedades. Una alimentación equivocada con seguridad
le va a traer un mal y muchos acuden a recibir ayuda y tratamiento con
charlatanes y personas no profesionales que le prometerán la pócima mágica. Le
quitarán su dinero, no se curará y muy posiblemente acabe con su vida.
Con profundo
dolor, veo cómo diariamente miles de compatriotas sufren a manos de
delincuentes y ponen sus vidas en sus manos, sin saber que su destino será
terrible. La ejemplar vida que tuvo mi padre, su completo desprendimiento de
poder, de amasar dinero y dedicar décadas a servir a su prójimo sin ningún
interés en recibir nada a cambio, me obligan a asumir esta gran responsabilidad
de seguir con su legado.
Su obra, estará
complementada por este prólogo, en que tendrá acceso a una orientación para
corregir sus males, pero piense antes, que con una correcta alimentación y
nutrición superará muchos de ellos y lo mejor es que evitará contraerlos. El
haber estado cerca de él y escuchar su sabiduría durante décadas me permite
colaborar con su obra, que no contiene justamente este delicado rubro.
Lo primero que
debe hacer, si requiere atención médica por un problema con su salud es que
comprenda que la medicina naturista o alternativa tiene sus limitaciones, pero
llena de hartos sujetos a la espera de incautos pacientes. Sobre la medicina
naturista es indispensable que usted sepa que es más preventiva que curativa.
En el segundo caso, es curativa, pero recuerde que con limitaciones y solamente
un experto o un profesional de la salud es el camino correcto.
Es sencillo
identificar a los estafadores. Sus principales características radican en
hacerse pasar por seguidores de Nuestro Señor, lo reciben con música religiosa
y lo atienden con una envidiable conducta hacia usted, con el objetivo de que
confíe en él. No pocos no son médicos y se hacen pasar por ellos y usted les
dice doctor y ellos no lo corrigen. Confirme si es profesional. Lo penoso es
que una masa de verdaderos médicos se asocia a ellas para formar parte de una
banda de delincuentes tras su dinero, mediante un robo a veces legal y otras
no.
Recuerde que la
fabricación de pócimas mágicas, de productos que le ofrecen el cielo, son
realizadas bajo condiciones nada aceptables y su contenido es simplemente
basura. Si acude a un centro médico y un doctor le receta un remedio no
reconocido como fármaco y encima es comercializado en el mismo lugar donde se
encuentra, es el primer indicador que va por el camino equivocado.
El Colegio
Médico de Perú, en sus normas de ética y comportamiento profesional de sus miembros,
prohíbe que un médico recete cualquier cosa que no sea un fármaco producido en
un laboratorio. Además, esos presuntos líquidos o polvos curativos no requieren
receta, por lo que los puede adquirir con una previa consulta. Estamos ante el
segundo dato. Si lo obligan a pasar antes por el médico ya está advertido que
lo van a estafar.
Si el médico que
lo atiende le pide un previo análisis de sangre empezó bien. Mi padre siempre
me decía que la sangre es el lugar donde muchas veces se encuentra la información
requerida para detectar su problema. El hígado, los riñones, el corazón, los
pulmones, el estómago, el cerebro, el páncreas, en fin las partes que componen
su cuerpo están estrechamente relacionadas con la sangre. Ella nos informará
sobre los niveles en varios aspectos.
El análisis de
sangre es la más importante herramienta para que el médico llegue a un correcto
diagnóstico. Por esta razón, si es atendido por alguien que no le pide este
previo requisito está frente a un profesional poco capacitado. Además, la
evolución de su cura será detectada por otro análisis posterior, que le volverá
a dar los indicadores y podrá ver las diferencias. Si hay mejora o no.
Inclusive, usted
puede aparentar un excelente estado de salud, pero la sangre será la que dirá
la verdad. La detección de hiperglucemia o hipercolesterolemia no muestran
síntomas externos. Un hemograma puede detectar una anemia no visible. Un
chequeo anual de su sangre es recomendable, pero siga los consejos de
alimentación y nutrición del Doctor Firbas. Muchísimas enfermedades no son
detectables y la sangre es cuando cumple una función fundamental.
Citamos al
Doctor Salvador Giménez Serrano, médico español, que resume con gran facilidad
la comprensión sobre el análisis de sangre y su importancia señala que Entre los parámetros más habitualmente
solicitados dentro del análisis de sangre se encuentran el hemograma, la
bioquímica sanguínea, las pruebas de coagulación, las concentraciones de
distintos iones minerales, las determinaciones hormonales y la determinación de
la presencia de antígenos de microorganismos de enfermedades infecciosas y los
anticuerpos producidos por el organismo frente a esos antígenos.
Asimismo, se
pueden realizar determinaciones específicas para estudiar diferentes tipos de
enfermedades o lesiones de distintos órganos, como por ejemplo: El Hemograma.
Incluye la determinación de los parámetros de la serie roja o hematíes
(glóbulos rojos), de las plaquetas, y de la fórmula leucocitaria o porcentaje
de cada tipo de glóbulo blanco de la sangre. Pruebas hepáticas. Incluye la
determinación de las transaminasas GOT y GPT, FA (fosfatasas alcalinas), GGT
(gamma glutamiltranspeptidasa), bilirrubina y en caso de sospecha de hepatitis,
determinación de antígenos víricos y anticuerpos frente a estos antígenos.
Sobre la función
renal. Incluye la determinación de urea, creatinina, sodio, potasio, colestrol,
triglicéridos, calcio, fosfatos y aclaramiento de creatinina. Para la diabetes,
el análisis incluye la determinación de glucemia, HbA1c (hemoglobina
glicosilada), colesterol total, HDL-c (colesterol "bueno"), LDL-c
(colesterol "malo"), triglicéridos y creatinina. En la hipertensión.
Incluye la determinación de glucemia, creatinina, colesterol total, HDL-c,
LDL-c, sodio, potasio, ácido úrico.
Sin querer
profundizar en un tema médico, sino retomar el asunto que estamos viendo, ya
recibió la primera y más vital información sobre los pasos correctos a seguir.
Algo similar sucede con la orina, que detecta una gran cantidad de
enfermedades. Un educado y erudito profesional empezará por allí. Él le
indicará si requiere ambos análisis o sólo uno de ellos. Pero ¿cómo un médico
puede diagnosticar algún mal sin los datos que nos proporcionan la sangre y la
orina? Muy difícil.
Durante los años
que mi padre atendió consultas, tuve la gran satisfacción de ser testigo
presencial de personas que fueron sanadas de enfermedades tan delicadas como el
SIDA, el cáncer y situaciones graves en el hígado, riñones y otros. ¿Cómo así?
Siempre me decía: “cada persona es diferente y cada persona requiere un
tratamiento distinto”. Al recibir la información de los análisis, detectaba el
mal y atacaba directamente a él.
En el caso del
SIDA, mejorar su estado inmunológico, el cáncer gracias a una profunda
investigación sobre los tumores cancerígenos y sus causas. Pudo fabricar, al
estilo de los viejos farmacéuticos el Anti Tumoral, un remedio que contenía una
serie de vitaminas, minerales y otros, pero siempre su curación acompañada de
una estricta dieta.
Aunque usted no
lo crea, en casa, recibía constantes llamadas telefónicas de pacientes de mi
padre. Si él no se encontraba y al saber que era su hijo, se ponían a llorar y
agradecer el haber sido curado. Él contaba con muchas investigaciones, aunque
en el Ministerio de Salud de Perú nunca le daban importancia. Así que un día,
se molestó, tomó sus maletas y se fue a las Universidades de Innsbruck en
Austria y Debrecen en Hungría a entregarlos sin pedir ni un dólar por ellos.
Recuerdo de niño
que mis hermanos y yo éramos sus ‘conejillos de indias’. Una vez había
producido un pan, que contenía todos los requerimientos nutritivos que necesita
una persona, dentro de un rango normal de salud, para que cumpla con sus
necesidades básicas. El pan, fabricado en especial para los niños más pobres
del país o para tiempos de guerra tenía una mínima inversión. Así que, durante
días vivimos sólo del bendito pan.
Recuerdo cómo
renegaba de la importación de harina de pescado al mundo entero por parte de
Perú, que en los setenta convirtió a nuestro país en el primer productor de
este producto. Decía que cómo era posible que se pase hambre y en especial
entre los niños, cuando el mar nos daba tanta anchoveta. Siempre insistía que
la anchoveta era, por excelencia el alimento más nutritivo, que la naturaleza
nos brindó.
