En la vida moderna el exceso de peso es un serio problema. Mientras que en tiempos antiguos podría servir de reserva energética esos kilos de más para emergencias o simplemente para tiempos difíciles, que reducían la alimentación, estas situaciones han desaparecido en los últimos años casi por completo. La obesidad no sólo es grotesca y nociva, sino es una tara que debes cargar de por vida y le complicas las cosas a tus seres queridos. La obesidad debe eliminarse y solo hay dos caminos: reducir las calorías o aumentar el consumo de estas a través de la actividad física, el trabajo o el ejercicio. Ambas medidas son mejores, que cualquier otra que tenga en mente. Inclusive varias opciones lo pueden llevar nada menos que a una tumba penosa.
La reducción de la energía alimentaria (calorías) debe realizarse sin hambre y sin perjuicios para la salud. El hambre surge de la necesidad fisiológica de elevar el nivel de glucosa en la sangre. Retrasando la asimilación de la glucosa alimentaria a través del uso de carbohidratos complejos y fibra, logramos mantener por más tiempo niveles óptimos de glucosa en nuestro organismo y formulando dietas adecuadas, bajas en calorías, evitando las deficiencias, que amenazan nuestra vitalidad.
Nuestra cocina mejorada con los súper platos nos ofrece la solución al problema de la obesidad. Aunque no lo crea, la solución es fácil, simple, económica, sin riesgos y a mano. No solo permite reducir el peso con la pérdida de gordura en lugar del agua, que eliminan algunas dietas, sino también mejorar nuestra estética. Permite que la piel alcance su natural lozanía, perdida a consecuencia de la mala alimentación, y revitaliza los tejidos. Pero lo más importante es que se sentirá bien y por lo tanto puede gozar de la vida. Habrá dejado detrás las trabas de una mala alimentación y tendrá libre el camino para una vida mejor.
Todo esto no le cuesta nada más que la toma de una decisión y la voluntad de mantenerla. Los resultados favorables le ayudarán a evitar las recaídas. Puede permitirse una fiesta normal por semana pero no más en lo que respecta a la comida y bebidas. Imagínese. Una dieta científica con día libre.
La súper dieta
Consumiendo los seis súper platos expuestos al detalle en las anteriores entregas, se llega a 1,637 kcal. con 56.7 g. de proteínas, 708 mg de calcio, 1,297 mg. de fósforo, 1,962 mg. de sodio, 1,366 mg. de potasio, 372 mg. de magnesio, 12.6 mg. de hierro, 1.59 mg. de tiamina (Vitamina B1), 0.96 mg. de riboflavina (Vitamina B2), 4.6 mg. de ácido pantoténico, o 153 mg. de biotina y 11,975 u.i. de vitamina A, aparte de niveles apropiados de fibra y ácidos grasos esenciales.
De este modo, la combinación de los seis súper platos, recibidos una sola vez por día, permite a la mayoría de las personas perder peso sin sufrir deficiencias, siempre que se abstengan de tomar bebidas con azúcares. Tan claro como el agua. Si se alimenta con los súper platos explicados, bajará de peso sin esfuerzo.
La dieta no entraña ningún peligro para la salud, a diferencia de las dietas, que restringen el consumo de carbohidratos y conducen a una excesiva formación de cuerpos cetónicos y a veces rápidas pérdidas de peso, en parte por eliminación de agua. Personas activas físicamente pueden consumir una taza de leche sin perder los efectos adelgazantes, beneficiándose con el ejercicio.
Aquellas personas que al iniciar la dieta no cuentan con reservas vitamínicas en su organismo, deben usar un complemento farmacéutico de complejo B. Sin embargo, la dieta preparada con los súper platos, reduce el exceso de peso de manera demasiado lenta y no satisface a la mayoría de las personas, que la encuentran aburrida. Además es marginal en riboflavina.
La súper dieta recién se obtiene por reemplazo del súper arroz o súper fideo por dos huevos. Como en el Perú el arroz es más común que el fideo, la sustitución generalmente elimina el fideo. Esta dieta adelgaza más rápido, ya que su tenor calórico es menor y resulta más atractivo. No es marginal en ningún nutriente y cubre bien los requerimientos, con adecuados márgenes nutritivoa a su favor.
Comprende los siguientes alimentos:
Desayuno: Una y media de supercereal (110 gramos) en una taza de leche (244 gramos) y una naranja de tamaño mediano, pelada (o su jugo, aproximadamente un tercio de taza con 84 gramos).
Almuerzo: Súper arroz, elaborado con media taza (110 gramos) de arroz y un súper apanado, elaborado con la quinta parte de la fórmula del capítulo anterior, que se puede dividir en cinco porciones y se deben conservar en la heladera. Cada porción representa 60 gramos. Una porción de súper postre, formada por una cuarta parte de una taza (70 gramos) o la décima parte de la fórmula del capítulo anterior que en su preparación perdió un 30 % de agua.
Cena: Dos porciones de súper pan, que comprendan la décima parte de la fórmula del capítulo anterior, es decir 80 gramos, ya que en el horno hay una ligera pérdida de agua. Dos huevos, que suman 96 gramos, con un poco de sal, preparados a su gusto.
Bebidas
Deben comprender unos seis vasos de agua, bajo la forma de té con limón, ralo, café negro o gaseosas, todas sin azúcar. De acuerdo con las costumbres, puede cambiarse el orden de las comidas, así como también las combinaciones.
La súper dieta es una dieta lacto-ovo-vegetariana completa y bien tolerada. Aunque contiene casi 500 miligramos de colesterol, no debe aumentar el nivel de colesterol de la sangre y por lo tanto no representa un factor de riesgo de arteriosclerosis.
Presenta los siguientes valores nutricionales: 1,599 kcal., 63.9 g. de proteínas, 38.2 g. de grasa, 250 g. de carbohidratos, 1,027 mg. de calcio, 1,491 mg. de fósforo, 2,449 mg. de sodio, 1,749 mg. de magnesio, 13.7 mg. de hierro, 1.66 mg. de tiamina (vitamina B1), 1.61 mg. de riboflavina (vitamina B2), 6.7 mg. de ácido pantoténico, 0.16 mg. de biotina, 13561 u.i. de vitamina A y 60 mg. de ácido ascórbico (vitamina C).
La súper dieta permite una reducción suave del peso de la mayoría de las personas. Las personas que deseen obtener resultados rápidos deben suprimir el súper arroz, bajando de 1,600 a unas 1,200 kcal. por día. Esta medida no produce deficiencias nutricionales y permite perder alrededor de dos kilos de peso por semana.
La forma más severa con 1,200 kcal. debe abandonarse al alcanzar el peso promedio de las personas de la respectiva categoría para continuar con 1,600 kcal. De este modo, ninguna variante atenta contra la normal actividad o salud. Si continúa la pérdida de peso con 1,600 kcal., entonces debe aumentarse la alimentación hasta la conservación del peso ideal.
Profesor Hans-Peter Firbas
Doctor Johann Heinrich Firbas
Sea responsable. No se deje asesinar por mala praxis, que sólo busca arrebatarle su dinero y en muchos casos a costa de su vida.
